DaVinci Gourmet dünya finalinde şampiyonu Bangkok’ta seçti

DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2025–26 Dünya Finali, 18 Haziran 2026’da World of Coffee Bangkok kapsamında tamamlandı. Hong Konglu Hasting Ng şampiyon olurken, Brezilya’dan Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva ikinci, Türkiye’den Çetin Alpay Başkan üçüncü sırada yer aldı. Why it matters: - Final, barista yarışmasını teknik performansın ötesine taşıdı ve lezzet, hikâye anlatımı ile kültürel kimliği öne çıkardı. - Yarışma, kahve sektöründe özgünlük ve içecek inovasyonunun yeni standartlarını görünür kıldı. - DaVinci Gourmet, dünya çapındaki baristalara kendi tarzlarını anlatabilecekleri bir platform sundu. What happened: - DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2025–26 Dünya Finali, World of Coffee Bangkok 2026 kapsamında Bangkok’ta düzenlendi. - Hong Konglu Hasting Ng dünya şampiyonu oldu. - Brezilya’dan Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva ikinci sırayı aldı. - Türkiye’den Çetin Alpay Başkan üçüncü oldu. - Final, yılın teması olan “Espresso Your Flavour” etrafında şekillendi. The details: - Finalistler, DaVinci Gourmet lezzet serisini kendi kişisel yolculuklarını ve kültürel köklerini yansıtan içecekler yaratmak için kullandı. - Hasting Ng, “Non-alcoholic Mulled Wine” içeceğinde Columbine Las Flores filtre kahvesini DaVinci Gourmet Spiced Chai ve Blue Ocean şuruplarıyla birleştirdi. - Hasting Ng, ikinci içeceği “Mango Sticky Rice”ta DaVinci Gourmet Pandan ve Lychee şuruplarını içeren soğuk bir ko-fermantasyon espresso içeceği sundu. - Hasting Ng, Bangkok’taki finali kazanmanın kendisi için bir dönüm noktası olduğunu söyledi ve sadeliğin gücüne inandığını vurguladı. - Hasting Ng, Tayland’ın lezzetlerini “Mango Sticky Rice” ile sahneye taşımak istediğini söyledi. - Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, “La Cura” içeceğinde DaVinci Gourmet Lemonade ve Ginger şuruplarını, espresso, çay ve naneyi bir araya getirdi. - Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, “Abuela” içeceğinde DaVinci Gourmet Blood Orange ve Almond şuruplarını, havuç ve pancar suyunun köpüklü karışımıyla kullandı. - Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, yarışmayı kültürel alışveriş ve öğrenimle dolu bir yolculuk olarak tanımladı. - Çetin Alpay Başkan, “Aegean Breeze” içeceğinde DaVinci Gourmet Forest Berries şurubu ve Cheesecake sosu kullandı. - Çetin Alpay Başkan, “Pink Panther” adlı cold brew içeceğinde DaVinci Gourmet Pink Guava şurubu ve yoğunlaştırılmış süt sosunu kullandı. - Çetin Alpay Başkan, dünya sahnesinde Türkiye’yi ve bölgesini temsil etmenin hayatını değiştiren bir deneyim olduğunu söyledi. - Finalistler, Mikael Jasin, Edward Choo, Sarawut Bank Manngan ve Shanya Kath Taratikundech’in yer aldığı jüri tarafından değerlendirildi. - Mikael Jasin, finale katılanların kendi bölgelerinin lezzetlerini sofistike ve küresel bir kahve deneyimine dönüştürdüğünü söyledi. - Eloise Dubuisson, Hasting Ng, Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva ve Çetin Alpay Başkan’ın kahvenin geleceğinin özgünlük olduğunu kanıtladığını söyledi. Between the lines: - Yarışmanın sonucu, küresel kahve sahnesinde yerel tatların ve kişisel anlatıların güçlü bir rekabet avantajı yarattığını gösteriyor. - Finalde öne çıkan içecekler, klasik espresso formatının meyve, çay, baharat ve tatlı profilleriyle yeniden yorumlandığını ortaya koydu. - Türkiye’den Çetin Alpay Başkan’ın ilk üçe girmesi, bölgesel barista yeteneğinin uluslararası görünürlüğünü artırdı. What’s next: - DaVinci Gourmet, barista sanatını desteklemeye ve yeni nesil kahve profesyonelleri için araçlar, lezzetler ve platform sunmaya devam edecek. - Şampiyona, markanın küresel içecek inovasyonu odağını sürdürdüğünü gösteriyor. The bottom line: - Bangkok finali, kahvede başarı için yalnızca teknik ustalığın değil, özgünlük ve kültürel yorumun da belirleyici olduğunu gösterdi.